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材料:
8 F. d" J& i0 v% H公仔箱論壇材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 2 B/ H" N% Q- @, F' _) ?
- g! M0 d' a7 H ]* y公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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( N* l0 L i' w" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 q' h6 @9 @# B- z( b/ s
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 m* {9 k* ?# @8 |
2 `% H- \7 j# Q( h$ r; k5.39.217.76芡汁一： 公仔箱論壇( k. B& T+ c/ S0 D+ U+ D
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇) x! l& d! J W, M
+ q( F& Y8 S2 Y) D" n' M* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二：
" n9 W1 o( L2 H0 x0 ?5.39.217.76茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
' r' o/ a1 B/ r( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ d4 P' I& k* _. j9 |- a! M8 `
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做法: - r' |8 t2 w; Y4 W" W
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
4 y4 ~, V3 \! i" q G* r ]5 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: `; N" k% L2 Q( ]
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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