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材料: G" m7 p6 {7 m M2 u( n8 k' m" W
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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4 K) H* Q; k1 A# @" U& t% P/ ~4 V公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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) i6 d- K; |& m/ @' o4 Y3 W+ ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：* i$ D7 ~) s* }8 _5 }+ k$ S q, V. f
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
6 Y" A$ S4 P, j, k& H- Q公仔箱論壇公仔箱論壇' V% o: a" x; |6 Q- m
芡汁一： tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ f! X4 N% \2 {, I# b7 c
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇) `# Z5 e) O9 @, z2 N3 {
" e) z7 p' ?8 q* F+ J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二： 8 M) U* @. M$ |: L: M
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H% N9 ]( G8 s; n5 d) J# P
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; \0 M; H6 i; n# a+ P做法:
( d9 F+ ~2 l* r; q/ ^2 H6 A5.39.217.761.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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9 E0 g d! Y) p8 A2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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/ s8 a, w4 s m3 Y3 i3 v3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。公仔箱論壇5 d; I6 g5 v- R/ d; N
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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