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材料: ' v' x3 k7 s0 z2 m
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 公仔箱論壇) s+ l% I$ ?8 b" b( A3 g0 D
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）2 u8 z: i/ T4 ]2 q* z" B: I( ]
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5.39.217.76' G( B) R6 F/ u& N/ t
調味醃料：
( K( V# r- j7 m: Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 3 [2 z* x3 b* |8 U
. z: L" }* j' K' c% `. }4 J- ?公仔箱論壇芡汁一：
' M$ a0 E8 O+ r& J q7 G9 \( s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _1 x2 K. X- v7 ~3 }
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芡汁二： 公仔箱論壇/ ?9 y3 y/ y/ G1 c# ^! l a
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙0 @' f% O9 G2 n( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 p6 |4 b* |8 z+ f
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做法:
7 B* m% |3 b6 P2 L4 |, a _5.39.217.761.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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3 }7 U+ p1 q" @+ w4 n公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。0 x3 Y' m; R! \& }8 }
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。6 \- W+ S" h* g. w
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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