合和中心六十二樓的旋轉式自助餐廳正式回歸！合和中心是次夥拍載譽來港的葡京餐飲集團旗下The Grand Buffet自助山，以「即席烹調」的概念享譽全亞洲，食客可一邊享用豐富的美食，一邊飽覽維港醉人美景，重拾香港人到合和乘搭觀光升降機歎旋轉自助餐的情懷。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; q5 V+ Q8 t4 r& c# C
; @; t0 A) @5 _4 R& Z公仔箱論壇全新設計的The Grand Buffet自助山，坐落於香港地標合和中心62樓極高層，是全港唯一擁有醉人景色的360度旋轉式自助餐廳，提供世界各地特色美食，從時令海鮮冷盤、明火燒烤、天婦羅，以至鐵板燒及印度咖喱，應有盡有。其「即席烹調」概念，是餐廳的一大特色，廚師在客人面前即席揮毫，確保食物質素新鮮可口，為顧客帶來全新自助餐文化。新店更保留部份澳門店的招牌菜如燒豬、即烚游水蝦、燒牛肉等，美食由午市至晚市，源源不絕、琳琅滿目。除了豐盛的美食，餐廳更破天荒設有九部自助式餐酒機，種類之多可謂全港之冠。此外，餐廳與葡京集團共享同一酒窖，設有專人服務，為您從酒窖送至餐廳，超過14,700多款世界各地品牌可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- P" K3 }8 d- B! d& @/ M! {4 n
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The Grand Buffet自助山的美食團隊，集合香港及澳門精英，以最新鮮的食材配搭大廚們精湛的烹調技巧，必定能夠滿足每位食客的口味。餐廳設計以木、金及橙色為主，以開放式廚房供應美食，部份取餐區並設計成山洞模樣，設有240個座位，環境舒適，供應午市及晚市自助餐。
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重點推介：
6 a1 Z# E" C+ y/ Itvb now,tvbnow,bttvb即撈即灼游水蝦多款空運時令生蠔，產地有來自澳洲、法國等地，源源不絕新鮮供應。另有凍蝦、麵包蟹、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳等多款進口海鮮。重點推介白灼游水蝦，食客可從魚缸撈活蝦，再交由廚師即場白灼，保證新鮮。
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推介：白灼游水蝦、阿拉斯加蟹腳、時令生蠔、波士頓龍蝦& z) P- |* `) {, l& Z
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烤原條連骨肉眼扒設有法國的高溫烤爐專門烤製肉食，以300度高溫烤製原條帶骨肉眼扒，外面微焦，肉質依然保持肉嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! z- R" T1 }+ P3 E! U6 ]
. M& P1 C+ S5 O, b, Qtvb now,tvbnow,bttvb另設鐵板燒，廚師即席燒羊扒、帶子、鵝肝等，加上開防式廚房設計，食客可跟廚師互動。此外，有師傅即製印度薄餅配搭印度咖喱等。tvb now,tvbnow,bttvb2 C% u( C2 U. z# a$ C
推介：烤連骨肉眼扒、鐵板燒羊架、帶子、鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb( d8 y2 K) S) q5 A) O5 S
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自家製燒味及即炸天婦羅自助山的燒臘向來出色，自設燒臘烤爐，並有專屬燒味師傅製作叉燒、燒鴨，還有鎮店的自助山燒豬，外皮香脆，肉質細嫩，絕不能錯過。公仔箱論壇; n# \$ S" D2 x4 ^8 h( A
7 u/ \8 R! I+ n- t5.39.217.76另外，也重點推介天婦羅，餐廳設有天婦羅專用炸鍋，廚師密密炸，且用料新鮮，必食之選。
k; [' ]; B z推介：燒豬、即炸天婦羅
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2 E7 _- i3 x( P! jtvb now,tvbnow,bttvb精緻甜品糕點多款甜品輪流供應，包括花式朱古力噴泉、馬卡龍、木糠布甸、炒雪糕等，款款賣相精緻。
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自助餐酒機60款酒任揀設有9部自助酒機，供應多款紅白葡萄酒、香檳及日本清酒，只需購買儲值卡，即可自助選購25ml、75ml 及150ml的杯裝餐酒。tvb now,tvbnow,bttvb% [3 D" E) b$ m9 ~' S+ [# G
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The Grand Buffet自助山公仔箱論壇) A% Q* L" a1 f; c9 n
地址：灣仔皇后大道東合和中心8 I8 b6 O( p% @( c1 q! @4 J
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二月份營業時間及價錢：公仔箱論壇 Z6 `6 L8 r' E! N& Q1 e& N
| 午市自助餐 | 時間 | 成人(HK$) | 小童（3-11歲） | | 星期一至五 | 11:30am-2:30pm | $218 | $158 | | 星期六 | 11:30am-2:30pm | $348 | $198 | | 星期日及公眾假期 | 11:00am-2:30pm | $348 | $198 |
# F* K# Z& t+ x# M7 G% n| 晚市自助餐 | 時間 | 成人(HK$) | 小童（3-11歲） | | 星期一至四 | 6:30pm-10:30pm | $598 | $398 | | 星期五、六及公眾假期前夕 | 6:00pm-8:00pm | $598 | $398 | | 8:30pm-10:30pm | $598 | $398 | | 星期日及公眾假期 | 6:30pm-10:00pm | $598 | $398 |
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發表於 2015-2-5 03:22 PM
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