材料:
0 d% S' i2 D" C) q蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻) p% }3 w1 |2 ?! `
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做法: 公仔箱論壇9 x+ t# P0 P' H, d1 c2 i! v$ [7 B
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。公仔箱論壇0 t6 N" @$ R4 l& n* ?: x: ^1 M: N
; p6 O, W( j/ ^' U% _" T5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。5 K& {5 [, B) Y- }& C2 d
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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7 r; F$ E; `+ ~5.39.217.764.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ h& V- ]* `3 U7 h) d+ R" K+ ^* c
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。5.39.217.760 ]5 D; f: j+ b. f- S/ E
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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