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材料:
* V" G, M, B+ D% G) ~# o% |7 b硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f" ~9 ]0 c% G p4 M& i4 p
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調味醃料：
) e4 x+ f1 C" I; _ r" w生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76/ a) f u4 n; L; x+ j
6 s6 ]1 P, E3 I8 Y) G7 e% x- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {7 Y5 |: A" S4 a0 i0 E2 \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
) d' `" c2 p! E清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇. Z( m$ p; r, A( }
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做法: 7 G O$ X6 }+ z4 A3 u
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇( g3 H; D4 `$ ^ i7 H7 N
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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