材料: 3 v5 J% w H( y! N8 ^. U
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）公仔箱論壇. W- D0 @6 v* ~
, G; c5 o. j! N& R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 A( J( Y" @/ o
調味醃料： * q. {1 X, p0 j/ r J# I
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 f, v) y7 H
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做法:
$ d/ j* z' J _" m! a1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。* Y" B* J" ~; h; U/ m9 ?9 h! G: y$ q
# f1 R0 Z% f+ Q% E3 T! ]9 ]% Z2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。5.39.217.762 [ T2 }9 X8 E+ V; x! g1 o
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。" L: Q3 V6 V# x3 g/ M* B
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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