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, c) M- E: R- ?* ] p$ e, e/ b( W公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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6 n) V% H+ R' Y5.39.217.76資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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& X7 E L) `9 P公仔箱論壇古法馬卡龍$25
9 N& o( o: k. z■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。: t" _6 E" K% Y4 }5 f6 F
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb" K0 V1 n' F7 `8 |) `
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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1 X4 U8 X! k. G6 ]+ z■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ [0 o5 i1 D1 `$ V$ J
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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