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3 w- `+ _* J- S+ d; s牛角包$13公仔箱論壇0 t- A" n; N% V" _% g& ?4 k* M
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇, g F) w5 t, C: h
3 J: _ w+ h6 y6 A& Q資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25 [! g, J) D7 |; r$ b3 ?
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇$ ^$ F5 \: b; p& e% C) a
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb: C+ E6 A& K: G7 N
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有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 h2 b& x! b1 O
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。5.39.217.76/ Q7 e4 ]1 E9 U, Q5 k$ c/ S
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]5.39.217.767 X* v1 y7 @) L6 o3 |4 w
雜果長法包$68
3 o" z w9 R* {% Y# Z/ Z rtvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇$ p! ~2 r' W1 A2 [
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朱古力泡芙$30" S: C: [4 H' `: {' B
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ S7 ?& ~4 x0 g1 M) K& {
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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