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6 O8 c G, R+ C2 z6 t5 R3 R, Q■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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5 H! f1 J& C; m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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1 d) ^$ S6 i- [- a0 U% htvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb) d+ ]$ T2 D8 n* Q% w+ M9 o# G
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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- N0 F# p2 D+ `% y8 K+ X5 A有機長法包$26
& i9 P: ~( E8 j' _( ~. c, `tvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68
1 l6 s1 [; a4 }! v公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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" L5 P( Y; ?/ W7 _. h" a% |朱古力泡芙$309 V$ n6 k' K0 A8 L- }" T D( i
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。5.39.217.769 K) L% d, b7 m2 \" {
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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