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0 l, ` c& [) f! |4 S0 F$ R5 G6 y牛角包$13公仔箱論壇- [- C- w" O2 W8 Y0 L1 }
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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. H; `, n7 a) x4 n) X6 F9 a# Q* ntvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25
& j& p ^$ N) U- @2 ^ d6 J■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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4 m7 r3 I; U) P( N% P眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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- O5 w! P y% vtvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26
+ U; W5 z7 M. ~) o" A8 d1 Z■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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3 c+ C8 B' ~9 k+ w+ M雜果長法包$68
# b8 Z7 n6 n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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8 {( m5 E2 ^; H$ c, o' M公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]6 d+ ~ o$ G7 Q8 U7 L, r+ |% O
朱古力泡芙$30$ H2 {) l3 X4 c
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 O ]/ F q+ P4 T9 ]
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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