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青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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/ m- h; g' B. w1 {$ e公仔箱論壇做法:
- o8 G/ t/ I6 S1 |公仔箱論壇1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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* B% }' N u/ y) W2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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% i. u6 @ c- V& z3 w2 Y3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。3 A- H% G) V) [* u4 e3 R: r
4 g: A1 ^ m A- S, I# [4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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