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材料:
! F4 k3 @- y' X臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）. y* Q6 {% B5 D. s0 f
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調味醃料：
0 H* U4 }2 S: u7 j- J# |蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 w7 y% ^+ v& [" h9 \+ |" m* `6 H
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芡汁： 2 ~& |. \ a- Q
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ W4 J! z# Y1 t: S
" V) e- j7 U3 ~+ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 o `$ E+ S( W0 T6 d# ^- l
做法:
& u( \5 {- A* c; |: P5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。& Y5 b/ y# b0 k. `6 l7 @2 b
& K8 x5 j( o6 s5 D* k2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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) r. o+ o" i- I4 v6 M9 U, o, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。公仔箱論壇 y0 C, `8 z9 [6 r) c# M
% q1 y" \) X" W5.39.217.764.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。5.39.217.765 J# O) E) ~% H% E, g% L
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5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。( i: z2 }. w% J7 ]* M& L* v
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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