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材料:
4 K5 t4 C% S; }2 P+ ^% [急凍芝麻雞1隻、天婦羅炸粉1包、蛋白1隻、白芝麻30克（炒香）5 Y# }1 P( u6 h; ~: w& |+ v
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調味: 8 W& L9 n- A q# K, g( R$ F: s
醃料（芝麻雞）： 紹酒1湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許 汁料： 韓國辣椒醬2湯匙、番茄醬4湯匙、蒜蓉2茶匙、蘇梅醬1湯匙半、清酒1湯匙、生抽1湯匙$ g( ]/ t" g3 o$ W! J8 Y2 A3 k
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做法: 5.39.217.76& y; e, k' j @8 O# Z$ P% A
1.將雞洗淨，抹乾後斬件，用醃料拌勻醃15分鐘。
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G( P, l. }3 c* x/ |* B* s3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件與蛋白拌勻，加入4湯匙天婦羅炸粉充份拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- X, o7 y/ _: {2 ]
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3.將雞件沾上天婦羅炸粉，下鑊炸至酥脆，取出隔油備用。5.39.217.76 t, k/ A9 R# \- B
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4.將汁料下鑊以小火燒熱，把雞件回鑊炒勻，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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