& I" Z/ H: V. H7 N0 [- r' I7 W材料:
0 G% N3 y! |2 T牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:
; G [6 S" M y, n魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
+ h* m4 D, L1 @% A- C4 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ n; X2 t' k3 V) _
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% O" r2 }) {: z- B3 ^
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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: y( s+ ]% l/ R( R5 C9 T6 s5.39.217.762.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。4 \0 {+ ?5 [6 G: v
3 f7 G+ g- }% N$ _5.39.217.763.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.76$ V1 Z; E+ \) t, y Q7 {! n& S
& {4 p- U2 u9 y8 y& m" I) x公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 K3 e2 Q C
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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