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牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯公仔箱論壇& v- x" K6 p2 u. L# C- c9 h9 Y
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7 Z: u7 z; J- Y6 G$ g調味: " N0 C, Z7 b: h% x' i7 ~
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# g" E* M8 {2 p9 s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 f" M9 I- A3 F; ~- |
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。7 _ f' m% z& Y( c* _2 C
* v8 P% ]1 m: \$ \" ]% o, ~5.39.217.764.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。6 e" ~' c: w' M9 t6 _$ p/ G/ q
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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