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[中式食譜] 田園蔬燜牛腱


, o8 h7 |0 T& @9 P6 K公仔箱論壇材料:     
% M& n( ?  E8 K& c" V4 Y3 z& N$ F5.39.217.76牛腱1磅4安士、甘筍6安士(切厚片)、薯仔10安士(切件)、青椒1隻(切角)、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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( [' e! ?- f+ _0 y1 e調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* u) S# e1 b6 J* e
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" ~' z( w" |7 Z) k( ^* W

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6 i  z9 C; l) ~& y; y* p, ?% F公仔箱論壇做法:     
; _: N6 c1 y7 |4 _& t  ?: t! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘,取出後放涼切件。
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1 S' m2 @- p" e) l+ H4 q' F, y1 h. N公仔箱論壇2.牛腱下鑊略炒,注入白酒煮滾,再注入上湯、魚露及砂糖煮滾,以慢火煮約2個半小時至軟身。
* N. B) I9 S* c8 E; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ F) m* q* D) v5 M$ v  Y  ]. b
3.將甘筍、薯仔及青椒炒合,放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' D7 O7 N' B# E7 g+ c
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4.用生粉水埋芡,以芫荽裝飾即成。
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