% a5 z ~4 F6 Y5.39.217.76材料:
$ Z( |. S; b! D5 j/ C9 c公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 s0 n3 U+ n! J; U, l
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1 ^, _ }6 ^9 L* N1 y1 |/ i& Y4 \公仔箱論壇調味:
# q, P( f' A% x7 r/ i魚露1湯匙半、砂糖1茶匙# b0 g" }; v" i# o* t
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做法:
0 t Y0 |9 N4 @. ]# ]9 t2 K公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4 L4 b$ u q7 F# \7 o1 S1 i* S公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( C* G' g7 o- f4 J% }% m$ q d$ {
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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