; x+ ^4 O& F, K- `# q) a5.39.217.76材料: , a0 N! A3 y) K" I
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯5.39.217.769 a+ H0 M0 A6 g: H) [' B9 m5 ]# j
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- o( ~& A7 s9 H" k調味: 5.39.217.76/ W% o5 U$ m9 [" W; v$ }
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙5.39.217.76+ c( ~. c. J2 W$ s" J! k! Z) Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 d4 s8 ]; z, D& ? e
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。tvb now,tvbnow,bttvb9 U: ?3 |8 |/ }3 N0 v6 b6 Y
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。& ]/ V& ]2 f y6 A* F4 Z$ X i
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。* i9 Z$ Y) @/ p0 N {" z. e
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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