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材料:
0 G2 F$ L$ I6 H* n* w3 Z7 L2 T7 |tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O( _: G& @, T7 O+ {- F- Q
% g( }# ]1 Y7 P! S. i調味汁料： 2 u |2 Z. K j+ d2 @
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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a2 G0 \0 ]3 E. O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( `. e: P3 M" U, a
做法: tvb now,tvbnow,bttvb' F; Q1 R. L2 U4 S6 v
$ J. {1 o1 e: M' F; c5.39.217.761.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ y. ?0 y8 ]- g3 @0 r/ \9 A
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。5.39.217.76* e& P) N* x- E! O: o
: q+ V0 T% L* p. D3 ^# `8 stvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) h: J G+ M8 u, r4 a/ [
# X; K& e7 r. s8 q- W0 n' S, z4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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