【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
6 R/ Z* ~* j/ f& r5.39.217.76《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。0 }# n+ a3 {* k7 {+ a+ l
預防乳腺癌好食物
' y$ d3 j& R# F( L, o5.39.217.76★ 石榴5.39.217.767 c: X5 v5 e7 m4 j, w
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
5 `; B0 A- ?/ X" C5 R# Mtvb now,tvbnow,bttvb★ 深海魚
8 i% f2 s8 P* o# U" }7 Z5.39.217.76金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 @$ _$ }; c4 G2 q8 @+ R
★ 橙黃色果蔬
% S) q N$ h% E# F& |胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。公仔箱論壇( ]. h% q: W8 e9 c6 S- f' j
★ 豆製品公仔箱論壇3 e+ L7 v; H- Z% J: M1 u
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。" x8 d6 C- N0 x% b! k6 \; X- W
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★ 十字花科蔬菜4 C1 j% Z3 N: s' U5 B( l" s8 K
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
" k t) s' W$ V, e$ d) d★ 核桃tvb now,tvbnow,bttvb* P: w9 k% e) L: N
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
9 y# q; l$ M* G) t! _5 u3 H6 Z2 o公仔箱論壇★ 漿果
% C0 u s; l9 o% ], e1 U6 k7 P藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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