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* j6 D# K/ Z3 D0 Y& p7 p9 o公仔箱論壇5.39.217.76- o) t- Z K/ c$ [9 [6 g
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5.39.217.76% _( B6 _) K6 m. {# r. m& }' z
. D( p+ i9 e' {- c4 ~公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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% w4 O) W* o1 n% W& g「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!( I) e2 C: B/ K
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' K* g) D! Q4 q( m8 s
7 E5 t% _9 S; O8 M) _tvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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$ N+ L3 c+ k/ e. ~# c0 ~9 J; [- D5.39.217.76Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb. u/ C5 Q( x5 W: U, r* h) C) v
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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5 N8 O: q8 K% i公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% ]1 `9 l6 ]1 K }& S6 j
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb- g6 z& e1 W- s; ^
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 + e) h$ P, i1 v4 `
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 L8 L4 g; x& `9 F
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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# K% g' { V* f% H, Z' {9 ^公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' l' R" y* ^! m- ?3 Z+ _. ]
/ _- \0 S M( |" a5 F! s7 ^- }tvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20095.39.217.76' {; r; `, E# @5 |- i5 V
1 e0 m- k5 ^, t. c7 Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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: F: {" a& d6 f2 c6 O" D& ]和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb. r2 e) l V2 p" J
$ c7 E$ b9 L5 Z" y1 J* n8 D% X公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇1 P. B& Q! m1 ^* U; B, l
7 T! |' F4 b; v8 s7 ?高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ @7 S8 D/ F, W8 e1 H' k9 D4 @3 E
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甜酸松露巧克力5.39.217.767 j( x6 ^/ A q
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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2 u4 ]+ F* O3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.76; R4 c( i$ Z2 j+ f
1 \. \3 z' B6 y7 ^$ r5.39.217.76吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 1 c+ C V4 m1 z
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!0 \" O" |4 @) j' i" u' ?. i
, ^: U2 g5 d2 e2 G- Q5 b想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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: y+ `1 @: Y) o: u2 \+ M1 s. kTips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳/ b7 s# m7 a* A( f+ B( j
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店5.39.217.76! |7 L8 _" a4 `0 D5 a1 q
營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 E: S. E K n0 c
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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