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- T! {! G6 v+ Z' F4 X品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。' g7 }" h. M+ F
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.76- n1 {/ _' C; v3 ]: ]
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ L2 t1 h/ D- M3 `
8 @; D1 q* n. `# C& X7 E0 k+ m7 U# \這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
: T2 Z$ S7 b( P$ k [% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% g' I* I" T. o0 }
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。! d+ N5 H3 e6 w& p& h) @
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!8 e, W4 g) k6 Z) L% r
3 B0 }( _" F4 X/ g5.39.217.76餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇1 ~9 V( o/ k* E* i: T: J" z
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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0 b, N4 `) e/ M$ t( `' W' O8 o( R芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ O; I+ M# r l) \& _6 @8 U
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb& t. |2 C3 H! x1 {- b
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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: G" g! _* P. b# |5.39.217.76肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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[ k" ~1 v+ A0 k2 M5.39.217.76肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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0 F* x( M3 f1 m/ h& c和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇0 [" W3 }$ V9 H3 C5 u/ {
w# n* R! N' B; |" a0 `4 @( R公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
- g& ]4 O A2 J# t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i; o* I! A3 b' z- h
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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) v7 m1 w `: J' ~3 g$ O, W熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇- E5 g: S9 e1 F6 P2 h p" C+ D' _1 r
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甜酸松露巧克力
3 _1 Z- M" i- x4 w4 v! ?* rtvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇0 g! W3 c; a6 I" H
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
1 Q% @& N' f V3 e2 Z$ r& g* x3 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 S0 ]! k, \3 z) c, t c k
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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/ F4 A. V! a5 D9 L- M; m* y5 n" Ftvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb, h. `4 ?6 a1 r7 S6 y# ~) D
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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! i! l! Q5 P. A: \, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳
* {1 x- b G Y: d/ y- W) w0 M地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
4 p7 Z: j, q4 @9 K/ h營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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