 tvb now,tvbnow,bttvb! p% [& _+ x- h3 M
' F& ~& C, a% F# @' @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# ]" s% g, C. Y
公仔箱論壇( d' P, p v- p Q8 Q; A3 P
 5.39.217.76. ^) o/ t1 }/ F
# B# o9 i1 S2 r4 m9 b5.39.217.76
1 C; P, P0 \( I4 M* N# T
+ _% V+ [0 g( k. K% T5.39.217.76 公仔箱論壇9 ]- R5 Q' s4 T/ c. o K
4 V$ G, a+ |6 h7 K. j% Y
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5 C" M1 m& T+ A4 [/ g; b& q. K
5.39.217.760 I6 U* ?2 d' K1 T) M! W' B
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
3 o( U* T0 V6 w7 G$ M. e( x. f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ J" {! c) h" Y0 x1 o7 u2 M
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.76' }( g: ~8 l0 e" r8 ?1 b' w
. A# F) B& a: Y4 c
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。6 c9 s! Y' n! m; K; \
7 N0 j' G, y9 X# {
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
; w! Q; f3 p6 ?) k; s; c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 z R$ G+ L Q+ W- R4 |
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
7 t* k8 O: k# Z5.39.217.76
9 |- t6 t- o3 D$ _Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.766 [2 u" S& a% E* N+ p
1 u4 K& ~; ?, X- {1 a餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
* T+ d3 j! I& @& M( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, d8 G, a" `# @( q5 p
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
, y# ]# k* c# B( E公仔箱論壇' ]* E( r/ }, ~; h0 h" S+ s: ^
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
$ R3 E6 J- A, F, M- E+ F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 F- w: h0 m0 {- c- o e
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
# T) a! g* r0 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z3 j( P; F" z
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇0 n8 K. J) u4 ^. X
5.39.217.76% v# {% [3 |" g% N' K% M8 C
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011# G* w: a2 F! ]( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, i& Y2 K U3 z$ x; i$ f
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
3 d+ G& U# M& F- S& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ~5 D" i. P" d" x" `' q
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.76, k* ?3 ^& L9 p; j6 C
% f% |1 W, D0 H/ H
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* t" O0 P5 {$ W, Y
6 R9 y: y+ c1 ~) u1 j) b
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。2 J* J4 R7 v; X9 H" v
1 W$ G$ \) a9 T# [9 o) j' \和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# l& g; G8 l1 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 _8 `$ a" ]7 O: D9 x8 Y
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
: A& V. O; G1 B, I* O5.39.217.76
5 g% E- M$ R: y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
6 y0 T" V& h' `: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A C( J* j% O( ~ I
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
) a. @ z1 O9 d6 `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 j0 c, M3 l; P+ K0 M
甜酸松露巧克力
! }! D' F* w) U3 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
1 w! T& h7 H* {' J6 @% N( B# P5 M1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 X0 u: F+ b' {- S
再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: M) A3 k* l! h2 z+ o
& Y/ @5 Y' a. j& ]' P5 etvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 3 |+ T* }3 R- c8 |2 a4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) E) M3 r L, R1 M
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
9 d& r% Q2 }1 u; Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ d f! d6 v& o) w
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
- _' X4 ?, J! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, V, T) ^ Z3 p0 x2 m
Tips: 記得先用電話訂座啊!! ) h- O& u" }! H: [' n
5 _: E( q2 q# a. u: e5 \Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ U" }5 A* V4 R. x, T
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 S( ^2 o: R8 h( E
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
) d" c! S7 _. A* }- o) H公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 