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) X4 Q" h$ W8 I公仔箱論壇5.39.217.76( R" K1 s9 K X. m: g* x# A; t8 i
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3 t- p# U b8 R* |) B/ L J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! K+ m: ~: D1 M3 c- y0 H
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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a" ~$ n: Z5 s; }- z早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!: }3 }; [ T* R& V x& d
+ y3 o4 w# U# I) _5.39.217.76「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇, E, [* T. H/ v: |; `9 `
5 k& L% ?! q! a* G0 T3 R5.39.217.76這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5 L9 o9 K7 j0 M7 ^- P; _6 E
- o8 H- k, ? g) Q7 j$ i5.39.217.76生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇+ z# d3 Z) {* [4 a) F4 m
" Y+ V; }; ~- l) F- d/ L3 X+ o4 P* Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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$ n2 | B) p* O u% K& D8 p6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。公仔箱論壇! H. v& h# D4 |$ ^
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.763 d3 Z2 r1 R8 e9 h- P- m
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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2 u1 `$ `" n3 J1 p公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。1 u$ X' j3 J2 ^- F' P
# g2 V5 S! y1 ^& V; u# e海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.76! {/ A% c( D- G, ?% c+ K" H
: U3 M. ?! X, f: A0 q+ y+ [$ g5.39.217.76紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇- D9 r( K3 B) B
8 F2 f, x7 p$ G( @4 F2 o伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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0 ]" b6 m/ p- {2 Atvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。! o n1 e; Z# s- _2 o! `
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.765 A, B$ s, x7 e9 a
2 n& a/ C& y+ y蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
1 X, v) D7 |7 V; u! }& z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 x; d2 |1 W! W
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。3 S( x. Y) V" ], ^, l2 b5 ]: P
2 V+ r+ {1 P1 j0 b0 h0 i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力8 O0 _( j7 J" a) z# y3 |. j
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇$ g* A* h! M( b- @
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.76& I* |9 s$ H' F
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.763 ~! \- o, N9 _$ {
) K- J4 F2 g4 F; L8 m9 ^因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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% }0 f% k- y& n5 v, w6 y. b公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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/ Q) s+ D0 X, l( ?5 e7 L# G$ E5 X+ ~5.39.217.76Tips: 記得先用電話訂座啊!! 3 o% e9 O6 v0 i8 G" r7 t* ]' o
( c; O* k5 r- Z4 u9 A5 _$ I& s+ l6 {Terrazza庭園意大利餐廳
( P; \4 ^" a; U7 q( f( \* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r% { j8 H: K+ L% I
營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇: [# N u" v L) _
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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