材料:
+ p8 H% Q4 @5 |1 S5 z& \5 _" w* W8 N公仔箱論壇雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）tvb now,tvbnow,bttvb0 z# r2 K; a4 i
1 Y5 [$ B: }9 g; K& ?調味醃料：
- w2 v! y* v( t2 Z+ @5.39.217.76香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb3 A. ]0 y7 _" p d6 P
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芡汁（一）：
9 @8 Z# B/ f$ O香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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1 K3 S5 M {7 a* I5.39.217.76芡汁（二）：
) Y% d. b! M2 k! `8 V清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙! m+ K9 ~5 S' `! I$ |5 X. U8 H2 I
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/ h! s E/ Z% n做法: 0 I1 J3 |& b6 y3 n2 D
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。& k* ^2 K/ ^% f4 u* |3 L
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 p0 ?9 P/ q) U* _
; S, B8 I; M8 G: _8 z, u4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。& R# t) f$ i# v- D S7 U9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) d7 y$ m$ z0 o9 j/ F6 T
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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