材料:
% v! k6 _1 k% r# \7 s雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
5 X! }* {8 l @+ Y! U8 x& `! ?公仔箱論壇香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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0 A! ?7 i% ~( m: itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
u" B- h2 x4 q公仔箱論壇香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 v9 { `: x, y
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 `1 B' B+ }8 Y, A; D, \2 V0 p
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法:
9 x( f( ]0 E7 F7 h7 y" D5.39.217.761.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇5 \5 ]+ L5 t8 ]; L# o3 `
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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3 ?+ R: V' Z$ E5.39.217.763.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。- R7 ?$ }4 f3 H/ q
( ]) F0 v) S8 \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" y# D- c$ W, [. a' c
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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