材料:
& J/ D b- Y' J: T9 w翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ j1 p, n* W0 I
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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汁料：
8 {0 @. r9 J6 \7 r. ]# a雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
0 p# {+ n9 H# D, r公仔箱論壇1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。0 D* `" Y' Y* G9 F( d
: {3 z) X- a$ _) k: R2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 w8 ^" w* t/ |
+ A6 f" C( y3 } r- u4 w: S3 W5 s5.39.217.764.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。' q/ B |- B& _4 _( m4 H, u' s
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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