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) |; R* s- B0 W3 r3 f3 Y" P, }tvb now,tvbnow,bttvb 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。公仔箱論壇# O/ k9 ~# s* |5 p& T) `4 ^ j
2 P) M8 s9 \3 u D$ t* M E+ D公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)
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2 s* d1 h n/ E, T \% z2 V. i7 g5 Utvb now,tvbnow,bttvb 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)
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5 H2 y4 Y! M: z6 ]6 }2 i8 H) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
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& G, A' _: C7 j/ H$ ^公仔箱論壇 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。5.39.217.76! ?! Y& _; u' N% N; T1 e
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燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。
/ z d( f) {) F1 ?- m- }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( _. P$ U1 O' U
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。公仔箱論壇- X* J' J# Q8 z4 P4 f
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加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。3 m- i( x5 ~1 W' e
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3 I# E @2 N3 i3 v1 s9 ytvb now,tvbnow,bttvb 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 N2 t$ [* _5 g3 U8 f, N% m
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2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。
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3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。* P* g2 K& [; d
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4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。" G- |% h5 K$ I! Y" V$ {
1 ?* F6 ~ t' v 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。 % t& i$ g, O5 j: e, |5 [
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Cola Causes damage to Women's Bones
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5 u' m( O9 C& P/ T公仔箱論壇Modern Studies of Vegetarian Therapy( p" D6 `. X9 M- Q, I! G( G' b7 Z. s
/ p5 j2 q I( W5 [) y# LTea: Drinking to Health and BeautyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 q) p8 _ a5 s6 G! Q
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發表於 2008-4-18 10:53 PM
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