$ M& k8 Q* Z7 M2 v. s5.39.217.76材料:
C# t1 k5 n% _5 Htvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
+ B! T) ^ i: S7 ?' n# f5.39.217.76
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4 q! ]2 K; o8 q4 P5.39.217.76調味:
0 ^) D, Y X4 s g {: h1 n, D鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
1 I: d. @- P* @, c' w5 d& x5.39.217.76
: y; B" u% i% g, e/ i3 G2 Q$ m0 K; n0 {6 x/ ?3 E' ]; t2 S
做法:
* T+ K/ E7 [% u8 Q* s+ M- r1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。9 a; l4 I, l9 g/ |2 n- r# ]
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。5.39.217.76- D# w6 S. N% _' d+ A1 S+ m" E
+ K8 a$ P. t7 x. L, D公仔箱論壇3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。: z! ^, F& e5 V1 w5 Y- g. k
+ k. L( K* O$ q; U# |/ R! a4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。公仔箱論壇5 h) N" v& U" A: d
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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