- E% Q& z2 S; m1 s4 A. k材料:
7 n S. i1 \9 | k: \4 {! P' ~tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 k7 r! b5 ?, `. a. D
5.39.217.76( ?! ?' ]$ {2 G4 c( n q7 \4 p
Z; s. o0 T4 Q- J# Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
& z4 A! v9 c5 b5.39.217.76鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）" @1 e, `0 S" Q; ^9 l5 `2 `
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1 L3 i) d8 K1 |4 f1 }5.39.217.76做法: 5 K- A& l+ v5 N3 L% K/ J
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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- Z4 H6 X3 [% R$ ?5 d8 o, M6 O. wtvb now,tvbnow,bttvb2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。; _% E9 ]9 x2 R( `
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。" K! D0 ]: j- _( n/ ~5 j
) n8 l0 X) @4 C4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
7 t Q7 t$ g0 Z7 t" x* X2 h- j公仔箱論壇* g9 _" s8 r& c/ x# a
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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