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[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
6 G8 \$ P1 E5 S, {荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻(浸軟)" z7 j. N+ k" Q! n+ i
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調味:     * a) K9 `0 q4 c4 J
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵(切碎)
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$ D0 f! g, x& i; R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! h, z8 s: ^! A$ n) u8 ~3 I
做法:     
1 v( J# t7 u: I7 E" X9 W# K1.將素雞沖淨,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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% c' Q- n- h8 ~9 g5 B! v% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將荷蘭豆去筋,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟,修剪好,放在開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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+ J7 d$ H% \, V, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有切絲材料放於大碗內,加入調味料拌勻試味後,作為涼菜品嚐。
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