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材料: 5 f, G. ^# E6 w6 [! {, _
雞髀肉400克、京蔥1條、青瓜1個、中東包2至3個（Pita Bread）
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調味醃料： 生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水少許 公仔箱論壇5 c; g1 [! M8 g! y) s
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醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb! c- I9 q* k" X3 @% s1 q
甜麵醬2湯匙、紹酒3至4湯匙、糖1至2茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇/ f' \3 M( M& B1 K I
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做法: 5.39.217.76& X& E6 B3 M0 C2 v5 L
1.將雞肉去皮及除肥膏，然後切絲。與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.將京蔥切絲、青瓜切絲；醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o2 A, H/ |4 j- c# |+ Q B0 s H
# ?8 I& E, s2 ^- a3.燒2湯匙油爆炒雞絲至8成熟，灒酒，加入醬汁拌勻炒透。再加京蔥稍稍兜勻，即可離火上碟。5.39.217.76/ q2 I- d9 I7 D9 D* L& s8 [
+ Z: ^; y7 D' Y a5.39.217.764.將中東包放於乾鑊內烘香及烘熱，取出剪成兩半。
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/ T* }; f0 G. l8 O! o1 I5.吃時用中東包夾入醬爆雞絲及青瓜品嚐。
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發表於 2015-2-1 06:00 AM
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