材料:
- V( I Q- _6 h& [" n; J! \tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙 K1 z! a& \1 L; B
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做法: 3 J S( `) Y# `6 x
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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3 m, }, [! r+ w) h2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。( N0 _4 F+ B3 q5 ?% h% F$ D+ m8 L b4 k
: h( q1 @+ |& U5 U p! X: J1 S/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 D4 |* h9 h) Y+ n. q! n# M
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 ~! F- s# e6 G' A1 _3 N9 t/ D
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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