材料: . a0 b& V7 W, Z U/ S4 D+ g
新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙& x" y5 o F" z# \- d- M7 u- n: r! x
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做法: ! c+ b; W7 q/ w+ h9 ?, J- m. U$ W7 A
1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 x" L( K/ t
$ I/ @8 J+ i& s# `7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。公仔箱論壇% m* n* n- x0 f" N8 M9 D; F" d
% Z- i/ P- M8 r2 |' d8 v gtvb now,tvbnow,bttvb4.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。
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發表於 2015-1-31 04:26 AM
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