材料: - T# k `3 A1 B" n/ `4 c. j5 v/ H
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）- a8 ]2 a2 ]- k
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+ M7 p F# Z; _4 [ H# @* K調味醃料： 5.39.217.76% l9 B$ d6 ^" U, m" T2 ~
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.765 B1 Q! T6 @0 t/ `" y3 V( e5 O
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芡汁：
( e1 V7 X; A0 U& t公仔箱論壇清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法:
0 i3 p5 W* p( W1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇2 G* ^4 Z' D, r5 H) d
8 ]# ^3 W$ f* a' w# V5 t! y公仔箱論壇2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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) U7 B; u+ E' X% h, j* r u0 D3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* f7 v. N6 k/ o8 S
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。5.39.217.764 W2 J! B( a; D. m
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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