材料:
/ G8 V' k2 i1 t- n' m2 c, u公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb5 H' @0 y' T" h. g$ m
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& L' n0 ~- N6 D5.39.217.76調味醃料：
/ I3 h7 {; m6 d) M9 \/ e1 Q. E鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ |5 E ~4 A# p1 A% E( Z
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6 e5 r* }, [. `! i8 _9 d芡汁： % h4 W( U; n1 f7 u
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙5 Z5 e$ t @. k& x f' _1 E
6 Z7 L" ~$ Q1 E- q7 U2 T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p: Z$ v8 Y4 g: o# b公仔箱論壇做法:
+ V4 X( Z l0 u. p6 y9 ?1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 j V, A O( W( g2 y }! |
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 b1 v! K8 p$ G; G
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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