材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 _* A& a1 b* q8 z
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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; Y' }" d& J# b2 y5.39.217.76調味醃料： 6 j! v& U8 R; I! V, N
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
% o) D- C! e# }6 o; h1 d- h清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: - ?' t4 ?* Z$ z' i2 f, A
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇) s- J: t5 A7 o& m u# ]" ], i% A
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb% B: K3 x9 b( o4 m+ M+ s
, W/ W( y) B) Y4 P3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% @ {( k% |8 a' H
: Y* t/ r: T0 g4 y" i( e' @公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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