材料：
x7 L3 N' Y# V5.39.217.76‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克
- C, Z/ t) k: i0 @- U3 g) H‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
6 Z! \& Q3 y# }% L0 p& r1 b公仔箱論壇‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許5.39.217.76' Y& y2 }/ {6 U* X
‧忌廉(double cream)─50毫升
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! j7 O4 p u( |7 s% d7 S& M5.39.217.76做法：公仔箱論壇- C, _+ I8 t- g3 f- v% j
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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0 T; g0 t V6 M( y2 l, }5 F2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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A8 Y! U9 y2 o6 j, _. f3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ W8 @5 q$ z
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。
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1 I3 D4 T( w# n) o$ y# [ W公仔箱論壇6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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9 C+ J+ W( h( S7 y4 @) l7.將薯茸釀回薯仔殼內。公仔箱論壇' Q$ `/ S* y6 ~" S
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9 V! l6 V o- otvb now,tvbnow,bttvb9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* V4 a2 d7 r e1 ?
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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