材料:
) W; F! R6 l, H% f! e, }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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" l, m, O1 F ~* h5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇% o# n5 O; k4 u1 r& p$ c
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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+ g. s* j# f# H* U; ]! Y% @5.39.217.76芡汁：
& J) f) F, [2 N9 s清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇( e+ E& U5 f* P# h8 K' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 O, A, @. ]* d% V6 `2 C4 t+ f# x
w2 n" H& f$ `3 @/ M做法:
) _: @0 @5 _1 f3 C# |/ N公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇! {7 ?9 B& t d# l
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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