材料: 5.39.217.769 ~" {$ s4 ~& D, L- v0 m: m
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙% [0 m* d% d( I, U: n
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* D$ `0 {: |( l" Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
1 W) m+ q g3 ]" W; v! G+ X% {( \公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 p& c9 L3 x/ w% g- \" J, V7 r
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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@+ l; T. }/ B5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: @- X- C3 N z/ R6 z
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。( A) p2 _0 G# m# c' r/ m, [
k- V$ F6 e5 N& W; r2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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% I' ?5 Q" b; }. r5.39.217.763.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 z' x2 O5 C- `6 V
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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