材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 G1 a0 K. c
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料：
; Y/ V% y5 t2 i# J5 C4 u g生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： : U+ s4 [$ x+ r7 i, O! \5 N
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇' o: j3 S7 e& S/ Y6 B
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做法:
' t d; \1 e0 `% o# ?+ n1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。5.39.217.76: N: R/ b6 W2 I6 M Z$ C7 ^
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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2 a7 v, z+ f* e8 t- k: |- W2 N3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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' o* N5 J5 V& @7 B$ L$ n8 L公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。/ O5 Q; I1 G0 J0 a6 {0 ]: n. I
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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