材料:
) i. v0 L) y+ {7 x5.39.217.76硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g( z% U4 O1 A! V+ [
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+ K- m: ~: [, j" L公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, x5 {. k/ C! }0 M
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 ) ]/ S# m' ]& N/ t7 i8 E5 c
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% |0 F# j) T5 K2 V" I% g
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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& j) b1 w* W: U( p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76* A: \! I) T9 R( y; y& K6 z2 O
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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& [4 _2 D0 A- c8 }* }2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。1 e- w5 n x1 ^" S) H
0 s6 X+ W1 [, _, C; ^+ Q/ G- [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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