材料: 3 T4 V; F$ f( O; h: ^; L
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙5.39.217.76# X$ n e1 a/ ~/ j
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; y1 [0 m" p& q% M5 P4 U" D, \& ^調味醃料： - i9 }; N( W0 x& p, E4 c
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁：
1 e9 S+ x" m. }) ~! `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: ) V: r7 {- t$ m5 z( ^' x
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。3 |3 ~: k) J; n4 j/ K! y3 F
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。5.39.217.76- m* R6 g/ ^( y& k4 J
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- h( z A) k9 C
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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