材料:
( _8 A; _' ?1 b5 p7 W" _硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
3 s. x F* {5 R' x# y3 q! Y/ M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 Y' t, D2 @/ V4 |" g! j% C( F* y公仔箱論壇調味醃料：
; }5 U9 G$ s0 K" F% ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 5.39.217.76' d7 Y% Y+ g6 H/ c5 x
; a. I: a. N& T( N. \公仔箱論壇芡汁：
7 f/ N- ?) T1 s+ x3 J. J) gtvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）, h5 D. _* v% Y4 j w, v. m, [
5.39.217.762 E2 c7 k- s# B+ l5 Q- Q& ^
6 w9 Y, v3 H) j4 Y2 c9 N2 N5.39.217.76做法:
* @( g# i7 X8 h4 a1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 n& _0 T* w' s+ O9 _! }
1 r l* n" Z2 [& B) E2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。7 z8 T1 t9 w6 O
% i; R& Z/ U# _2 W" g- s3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。' c9 t8 X- P% [ p& O
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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