材料: 公仔箱論壇$ T9 }- P0 K4 F% m6 h x
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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& T- e# n9 q! @/ u( M! R2 x調味醃料： , m3 F5 b b; v9 R+ s) _3 E
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 # l! i2 x4 B3 m$ w4 l3 g3 k0 k
8 D, B3 _2 Z* `8 J% |; Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁： , h- M0 O5 L/ w& b, V# d8 B
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ Y& Q: ~) n' j8 F8 z/ g1 p2 ^
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0 [4 c$ P/ R1 S: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 N, f' \+ `6 ?1 b4 ~
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇6 e$ k6 r" S5 V1 x
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。公仔箱論壇/ X% q$ c, h; I8 ]# m/ z. F. _
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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