材料: 公仔箱論壇0 M ]/ g2 O( H# p' [2 e
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇. Q% N0 U: k$ l4 V$ w
5.39.217.76, Q" Z. f, i0 l; E4 q5 L( u
6 @9 M8 R2 x3 v8 V$ g調味醃料：
& v4 g9 `3 x$ u1 B5 f3 @生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 5.39.217.76' f& M& s+ p H& R+ k
' A3 l/ E8 r$ L( ~" h芡汁：
8 P3 l) i A9 s8 u清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
( r3 f! \+ Y$ c; s5 q$ X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ C Y; w0 l% U
' }1 F2 H8 U0 ?* V% }做法:
- g a$ T% y* q! s; K9 H6 j. a5.39.217.761.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。3 d ?( `, [- |
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; H! z0 \/ C6 B1 p0 ]7 a
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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0 y/ M8 D1 w `$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
9 B/ i/ u- A8 _4 B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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