材料:
! V& h# d( I! q豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙" P, b& J; B. F7 F+ n9 o# @
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! U3 ~6 x7 x1 @) mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 G' Q7 C' Z* k9 }. X4 x
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: D. V6 E3 ~, z8 d
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。5.39.217.76, q- H* d4 j( @0 K1 X
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3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。 a( V! E- U) e% E
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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