材料: , i4 w4 U5 m" f, B/ ~ U: b4 }7 Y$ c/ q
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5.39.217.761 T" K8 X: [8 _1 _! J
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A- V' T2 T% k& s* _/ h5 W
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做法: & Z# K+ X' s3 `( H* r
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。* D: c( P: f& K/ X1 l
, v: t# S7 i) N) t k% L: y2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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& E' P# g @9 X5.39.217.763.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。8 I: b+ W0 t2 X$ `. \0 f
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。( V7 c) p& [& t7 ]* ~
5 J8 u8 F* L/ q" d# |( w& h0 M0 g- U5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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