材料: 7 A* R9 l- t3 K
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5 Y% j% U0 J, n0 C, L$ Q
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。公仔箱論壇9 X4 u+ ^- j# F* v3 O! i
/ l* T7 e- ~# i. j2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。( U# j& X" e) ~4 z$ `
2 K& v* L3 Q) ~9 E# r# d3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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; d& Z, T' t8 ?! p5 n5.39.217.764.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。公仔箱論壇 Q9 N' }2 f4 m6 _3 x
: z2 k* A! W& |3 G2 y4 O5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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