材料:
3 s& p9 c: l9 O+ r, j6 C9 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊公仔箱論壇. ^6 _( y/ o* {; U- I2 _
3 A2 { g; ^$ ], V4 X公仔箱論壇調味:
9 i0 Q, S1 u8 I. R. H, b: s# U清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 公仔箱論壇1 o o3 u' c) Z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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- V' T, i4 T* n2 o9 P5.39.217.76做法:
, g$ M O8 J+ z2 s& |1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。6 T* y7 D+ m6 w2 Z
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。- B. p' P# D5 d& u7 X' n6 R
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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