材料: * T: G; y: ?2 M6 y6 b! h
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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* M& M3 H& A: o; {$ t! }公仔箱論壇調味:
7 H0 [" j1 o7 U3 a: x/ m5.39.217.76清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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/ |& z3 o& d t& U, j( m0 O- x' Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料： ! @6 ]! Y7 T" t, m
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙5.39.217.76- o+ _# K0 A6 d8 l6 q" D! |
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ J" K7 A/ R9 N7 i4 c
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n8 r9 [% d8 u" g" e, ~
1 c; S8 U% g! {) p3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。公仔箱論壇2 h q O: d* w6 Q7 h% f2 [8 Q
1 K0 ~0 x0 j8 d& E% w( h6 U9 O5 m公仔箱論壇4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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