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2 k" I1 _3 s8 L: w; i0 U8 n0 D% U; ?公仔箱論壇【原料】 鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 5.39.217.76" s# K/ T' z7 ~4 Q5 f
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【做法】 5.39.217.76* ~1 r7 R4 I' q
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1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；
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, l- k9 |; b4 ^ 2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；5.39.217.764 T9 D! c+ D. a9 r5 l. @# ^
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3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。 5.39.217.765 F: C' x8 y$ I0 d+ w3 P
/ m ^! W* S1 O, M8 P5 T 【特色】 仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。 |
發表於 2008-4-18 08:48 AM
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