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- m8 |" L1 `& H9 _4 A0 C' d【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
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1 t9 x4 `" z" L8 D- U- k5.39.217.76 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb; i$ f8 x3 _( T
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。4 |9 b- K2 C4 ?, y9 ?# u
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。6 v3 t3 A$ E/ C- N0 b) H
$ g1 Q8 V% ?% x9 |, Y8 R p/ _- { U 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, U' g% V: C; P
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.76/ n+ l9 a$ p- j' n
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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