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[中式食譜] 紫苏梅鸡


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$ Z' a; H2 |2 P: q4 t公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 X; C  e: P4 J0 ^: X0 k1 Q

1 }- o. A& A; f  ~! l; Z! z/ @5.39.217.76【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。公仔箱論壇% e) _, @( x* t* l  \

8 f& d  K8 U3 Y/ T2 k- s- n+ Stvb now,tvbnow,bttvb    2.将全部的酱汁材料混合搅拌,以小火煮至浓稠备用。$ X# d9 l$ }1 s- X
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处,以剪刀剪开,方便放去血水。
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( x, E5 _, K- V2 g5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后,再以清水冲洗干净后,卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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' }2 r7 `: n* i! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.将作法3中的鸡腿肉摊平,放上作法1的梅肉,再像寿司作法一样卷好,并以棕绳捆绑缠紧后备用,再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出,放凉后,解开棕绳切成片状装盘后,再淋上作法2的酱汁即可。
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