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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。1 G2 {- A: Q: ^7 x9 \8 ^. N; Q
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【做法】公仔箱論壇- a: @! q8 F; n0 j: {2 Q; }
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。0 J! m1 N8 R x# G2 u8 v
9 u# R. u) O; Q# E; ? 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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8 A( r2 n! ]# B! Vtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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9 I9 }" }9 Y1 X. x9 N 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5 W/ M( M0 R5 T8 R; ^! p& l3 f
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 [& K% z" T+ L8 ?' n9 q+ b7 w: V
: w3 j' P& j2 i* Z& Y5 M5 T3 @, C% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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