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[中式食譜] 醉鹅掌


" Y0 t7 n5 C( s) ]! y【原料】 去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。5.39.217.76$ O/ F3 |% \9 \' k$ L" I1 C. ?1 K- y
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【做法】
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    1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。5.39.217.760 O$ _: t( T5 N; _6 o& G

2 W: d2 i2 D1 }) F    2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ U4 {; t( e9 e5 d; B

' O7 B. ^' g+ h5 Y# T5 ?0 \% n) j5.39.217.76    4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。
thanks for sharing!
喔!这样啊!我要尝试尝试。
please tell me this food like the snake food thank you
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