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【原料】 去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。
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【做法】1 ]$ f8 M0 i" `2 e
" w( `5 ^2 u/ i9 }) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
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' o6 A4 P+ a G) x5.39.217.76 2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 M; i2 ^9 K A5 B
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。
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" }1 G9 f% B% O2 O! U0 R' u9 K 4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。tvb now,tvbnow,bttvb; R4 Y0 [! u* D* S; |2 c* H
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【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。 |