: a$ j/ a9 ^7 E" k C' m% C$ K! V5.39.217.76【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* c& k% D$ g* G
: [6 ]5 |' O9 n" Q6 Q. q5 Htvb now,tvbnow,bttvb【做法】
7 P5 s' N" |1 C* J7 ?; J公仔箱論壇' T2 N8 W& E. O T# }! K
1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r Q7 x- p' g
tvb now,tvbnow,bttvb* _7 R5 D1 A: e% k7 `
2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
3 R0 ]7 N0 ~/ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 g; C3 I% _9 _# F4 ^ {
3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
1 _$ W* Y, S: g公仔箱論壇
1 o7 e( t# Q9 A0 D8 U/ Q 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。6 ^& E! I- |5 m) J
5.39.217.76- {: v5 \6 L; o5 `
【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
| 
