材料: 公仔箱論壇! L" I7 j3 e8 k: r! O/ {
糯米飯4碗、荷葉2塊5.39.217.76. j5 H: K' z9 [$ B$ y3 K
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7 n+ p- I1 l! h1 g8 v5.39.217.76調味:
2 p/ J2 V1 F& s/ u餡料： tvb now,tvbnow,bttvb5 R* X) S6 g% P1 C% U8 r: J
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 5.39.217.76. x6 s4 [5 F" B
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調味料： - u9 `0 J+ \3 T; J/ _
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m* x$ V/ r; Z1 K8 x. b
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做法:
6 C8 R0 ?$ p8 T$ s- u# W, I1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。5.39.217.761 a, h+ |0 [# t# O" g: J& d$ \, X
3 ~5 X5 |* M2 Y5 f' ^2 t7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。公仔箱論壇$ }! R5 J. m4 U# {% ]- [ }; G
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。- T4 {5 q0 d v: ]
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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