材料: ( Z" S( R) K6 m" ?# p
糯米飯4碗、荷葉2塊公仔箱論壇% A0 P9 T# M3 K# H8 |, a4 s: G
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調味: 公仔箱論壇 J5 B: v: C4 K+ g
餡料： . M A( |: X0 y; v8 S
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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5.39.217.76/ ]' j7 f7 }$ F+ ~6 L
調味料：
3 ?4 @: e- c2 F3 S* E" L5.39.217.76清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙0 o6 E5 _- b) {% n4 M& L
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 m* P- ]6 G( R7 s/ P7 q
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。7 p# T7 J: C3 J
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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6 A% ~& R. C6 e# v% u' j# j# {3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。. d& ], a$ j& B% N3 c
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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