材料: 公仔箱論壇/ y3 b# A2 ~8 L3 M4 A; V9 w
糯米飯4碗、荷葉2塊$ d x7 P* i" e9 m
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調味:
- Q" A: |; w% z5.39.217.76餡料： 公仔箱論壇& ^4 O! Q+ i% |
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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. _( y) ?- ^$ i6 F公仔箱論壇調味料：
) _; V/ i6 S# _5 s$ F; [: m( I清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇) L# Y' A# g* C, A, `; J
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( ?, r% r7 Y K, A2 {7 u* _9 L! p做法:
7 q6 n: _* `! I& g& r) [4 t1 htvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。. x" h9 {, @5 _' G
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。3 W0 K- s! d2 P9 K% `
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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