材料:
/ H( H2 }. w/ ~糯米飯4碗、荷葉2塊+ N$ r0 E1 q* F( V; D% A/ s& j- n, @
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3 w1 b; ~) B+ K調味: 5.39.217.765 m2 V: E4 x0 P" h1 x) G
餡料： 公仔箱論壇; h# P" F* A9 g( e9 z! e5 C
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ R, Y7 [: Z7 R& F
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調味料：
# w1 e+ v6 [: n; m( J1 c1 Stvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' s# r$ ?* b7 v! `& L公仔箱論壇做法:
& r, W9 ^6 c5 B9 t! D1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。( O; F6 s( l8 q+ J. ^4 q. S
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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9 e, `- L y( H! ^: d/ @1 x; h3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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0 {% x, G* I' J K2 V w: P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 \) g- G4 R3 r
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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