材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 ^0 g* S% R5 s2 I
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 ~' l; s9 ]; B: J. {6 e. _
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2 Q4 ^* m& C8 M9 O6 _% v' R! ?5 z調味:
/ Z4 q. m) M4 X& u8 l魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）：
# l1 q* w' l8 c9 q' D; ]. f生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙8 |- {' } n2 @( [8 M# T* E
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1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。6 g; M- N7 S7 Y* z/ ^
T6 D$ N% k% K2 J7 V公仔箱論壇2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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2 F+ t/ I# c+ dtvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。5.39.217.76$ j5 c! v( U& e2 M! W( f2 j8 k3 F
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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