材料:
5 A1 D! c2 d+ W ~) W) \5.39.217.76雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:
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醃料（雞中翼）：
/ Q% E6 ]2 j1 _7 D" L" p8 p5.39.217.76生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法: 6 q- |2 l$ j% t# O
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。5.39.217.76$ }: z0 l. Z( Z0 i/ n
7 k J9 O6 N1 p2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。8 b3 E6 P/ L4 N; N) p; l
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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