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材料:
; i" p1 k. g+ m. i! V' @tvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻5.39.217.763 d" ^% H, [! K, p5 L7 F; o& P
& m3 y4 H3 P/ L+ m5 `2 y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( e7 ~1 A/ N, H
做法:
( T1 z% E9 J7 y9 ?# Btvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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/ J5 r/ f& w( ]& ]% ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。9 Z( ?. ^7 K; ]5 G" I/ F! ?7 [( p
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。4 a- V( ~$ d, U* }6 c
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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