材料: tvb now,tvbnow,bttvb% d; ~; |& i" Q
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）5.39.217.76 E: {0 n. x5 c! V4 e
) M% x" Q1 W/ L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P& ~8 m6 y( `3 Z( T3 `3 F9 f0 x# ~5.39.217.76調味醃料：
! q4 Q0 l1 n j3 v% q蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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3 w1 x6 |' W- a$ P8 @9 {& U芡汁一： 公仔箱論壇/ `) B6 x& F" B6 T9 n
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二：
: ~" b1 P/ y7 L% Ttvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙% A( N9 k0 L' d6 E
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% Z. F( B- @" S- _5 t6 @! \5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; y/ B6 S' C1 \
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。3 y6 u+ r1 {' p% @2 w8 K; V9 n! u
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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. N$ [. O& t# Q5 a. h2 T, ?4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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