材料:
+ Y9 b: z) i+ j" X+ Y9 {& S5.39.217.76牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
9 o" u1 y1 }1 ]4 J s- M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! w; t# r2 ]* c7 D/ Z9 ~
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調味醃料： 公仔箱論壇' s h. A' ?; y* d4 u- O8 X0 |4 Y
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
* d; o' t ~( R青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ p% S2 ^/ R0 |
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芡汁二：
1 }1 e7 y: S: F5 O8 M清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }. H) O" b8 v% l+ V! t
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) w% ^1 n2 T* P2 K, [7 {) F J4 ^做法:
$ }2 u4 F5 V" l3 O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。3 X3 V- Q* c' ]7 d
6 u/ C8 U# G0 T2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。; h; N) I& S7 l$ E, \& p) ?" U
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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