材料: tvb now,tvbnow,bttvb) B. |; |' W, _+ z: T
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料： 公仔箱論壇. B: m' p; x* g0 w* J; n5 t% q
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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$ i% q3 x' y% x& n5 r% K" \. O芡汁一： 1 e8 e+ T6 F) `+ b# o
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 : |/ w$ b$ z4 f" e/ G# c" j# G
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8 I( B) w5 k9 u+ ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁二：
% t- k9 N( N1 K% `清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ q5 m: S4 v4 [7 F% v$ N
1 e: \. k' J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C- O7 }8 F9 a8 _% [6 `! O1 }: W6 U2 |
做法:
. W: t ^+ F8 y! A1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。/ c. V8 ], o2 b6 r( c8 H
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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* N) g9 y$ b0 w3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ @% p& P7 O! d- T4 c
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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