別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* y0 F& ^: [2 O3 z& m
英文名：Solanum muricatum。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 @) m2 m6 e) E' ?
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茄瓜是高蛋白的「人參果」5.39.217.76: n+ R4 f* [* O0 n4 E
茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。
4 r/ _+ E4 p0 L3 ~, k( F; a3 w茄瓜營養調查（以100g為例）
t/ e5 L/ ~* x- p- L' Z+ n4 x, f蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。
]0 l' k( |! c7 z3 V! y公仔箱論壇營養加倍的食用法則
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! J9 D, v {9 d7 @tvb now,tvbnow,bttvb★涼拌茄瓜
8 E* M- k1 _ f) }1 z5.39.217.76將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。tvb now,tvbnow,bttvb( |2 l+ V* G+ k5 |
**★茄瓜炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 u* O! x$ A- s% X" y4 H$ H
材料：5.39.217.76/ B/ j; ]! _ h. M
茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。
2 @/ d4 b) i& I5 l2 Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
# w4 g# w; D8 h- k" m+ ?" G) jtvb now,tvbnow,bttvb1.茄瓜切片，豬肉切薄片。; i- J) M$ x' D3 v
2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。
, v' L& j& y( _. M# r' i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**★籠蒸茄瓜5.39.217.767 x/ \8 R4 |2 @1 d! O8 {
材料：5.39.217.76& E, W: M+ v- m. w" j7 U' Y, M/ Y
茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
* ~. a2 H+ d) V9 J7 g公仔箱論壇作法：
- S8 s3 T0 ]0 o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。0 T& j2 n" \5 m, b4 C5 E F! @, d
2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。
: @1 R( t( Q) K) ?% Z- v' t yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。
+ @1 T" u; u: ~; ^' O公仔箱論壇★鹹魚茄瓜煲
+ d. }* t# s2 v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 l2 _6 G' U6 |$ p茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。
' f# W" K4 O: |) W) v3 }7 c/ x! ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 ^" z0 c' K, |: z7 p) T8 y) s: K
1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 ]% ]5 G: g! f+ L
2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，公仔箱論壇. K a- v0 g: _9 g- {4 [
炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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