日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 公仔箱論壇, z9 i0 i* {& S& L$ Y+ s' A
硬豆腐 300 克* W+ i5 ?- u" ~; U6 Q) B( b
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
& y2 t4 T8 ]/ M檸檬汁 1小茶匙
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ n- g7 o2 s+ x& h
STEP 15.39.217.762 o; j0 C2 z H+ n |) y
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb" m0 ~# v) Y) f3 |9 z
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STEP 2
/ P& Z# d S1 h. ^搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3/ T/ [8 W' v( o, j: I; g
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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: W. Q# X' r0 i/ JSTEP 4
6 j" j7 B) O6 p+ @- _5.39.217.76所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
; ?% t4 D }9 N# u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.76" F* Q' t/ Y5 m8 [0 S& v& M% j
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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. G8 e8 m6 L3 ~+ z2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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