日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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3 P' l( Y7 Q$ T& T8 c6 u0 `- \豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
1 V7 \' Q* }! }4 W$ Z* t5.39.217.76硬豆腐 300 克9 ]' ^% |+ i7 ]$ P) @3 H) \; _
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.768 M' ?$ [- v' e- {
檸檬汁 1小茶匙
' b9 N, s- t8 F% C% G+ @) J檸檬皮 少許公仔箱論壇: p: U$ A; N% B+ ]* ]5 q
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( s+ D2 @; \$ p! }/ v: M步驟：公仔箱論壇2 @. L( Z7 F7 v1 ?
STEP 15.39.217.76# Z4 M2 b# ?' B( V
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份5.39.217.764 d, x7 V8 _' R" ^8 J% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 { }5 q: u# e/ u ?
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8 r8 r' D- H6 v搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3公仔箱論壇9 N0 N# o3 _: E' P
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。% D) g$ V g8 M# G, i+ o8 ]
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 i# P/ `- V% R1 r4 C( A
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 a) j- Z. X1 b3 g f0 h
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' N- W' J: J0 q* D/ p
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' G: R- A" C8 u: ktvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
4 l* I1 H8 Z# n2 f2 f R/ B5.39.217.761. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
5 C3 U* D/ ~. h. ~* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G, [) M, F0 U1 y! X, l8 W2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..' f# x, i+ Q5 c( r$ f m) O- y
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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