日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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" G7 r. [" o5 N' O0 R# A H! u6 }公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
$ q1 t$ r0 j1 @5 o; Y5.39.217.76硬豆腐 300 克
( h- X2 P5 U: n1 ~: b; n' W( W糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
0 s6 m% F- ^. ?8 U5 {3 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K+ i2 R+ ]% Z3 F
檸檬皮 少許
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+ R, F; x, w! K& A% I7 U公仔箱論壇步驟：) E3 D5 q. v6 {2 p5 r, G* T
STEP 14 A7 |8 k! f X7 |
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份* q; D8 _7 y, i4 ^3 @/ p
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STEP 2
" A, Y8 @3 z8 ^4 mtvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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; O* y- w- O2 s) P" b* m9 T! m; y公仔箱論壇STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb; H5 F# l$ Z0 }, S" k
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。5.39.217.76/ ~ {- o5 F1 z/ z
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STEP 4
7 p2 p8 ?- J. v5 ]2 z公仔箱論壇所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
* s4 ?; C/ z1 P( M, d揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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) b" T$ M4 `: d( q0 M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：8 @) T# |; f3 [
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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8 i* _6 u$ H5 S, g! {2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm).." P( X2 ^+ q3 t" F
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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