日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 M9 N; ^" v' h2 R
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
4 ~# }4 ^' g8 }8 @檸檬汁 1小茶匙5.39.217.76 r* r# t8 P. r$ e4 x
檸檬皮 少許
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' z, K9 a# Q+ o* i: s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：5.39.217.76 g) w( T+ \" Q4 v5 b( F+ z; t
STEP 1& h, F- G1 e" m1 _
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
/ P# @( a4 q, v$ H4 X搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3. J- c, w. n1 B9 V5 k- Y
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。5.39.217.767 z3 @& L$ B2 Q0 U7 _8 B
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STEP 4
- y. u2 m1 h/ z" H; D Y3 W# m% L所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
# T4 P# g: @& O$ G8 \tvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇1 j0 d. R+ b/ m
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FINISH
- Y. x" L! K: A9 u' |豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ( V7 H( D! z- M
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POINT：
4 R( R+ N9 D* O8 a: L& v2 @* s- R& v, ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇( j& X- D9 g5 m1 N7 o& t8 V4 r
4 ]3 K) _* E2 z# |4 y, w9 ]. x2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 \5 Q0 a5 O
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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