日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.76! z4 d# @- M' G( U
6 o. m# r# o8 u2 D& {" o公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.76* A) }* `; L0 x {) [% y% [0 E S
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材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |- I- X) m& i0 O( T) _# k! {" W
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A4 R' c* ]0 D$ G0 C
檸檬皮 少許
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步驟：/ h! ]8 C( V7 q, ], B
STEP 1
, t: Q6 e( |/ {, M: z7 C5 k5 ]5.39.217.76豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份* S+ x ?- {$ Q: r1 t
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$ }& x( ^! q% o {+ w* |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 ' `) V8 I' e3 d% X! r3 X
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STEP 3
' L7 I7 i6 u$ P) [8 l- J豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 ~2 b5 s# }, ]
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STEP 40 \% T" X. i2 X" I2 u
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 ]- b+ C, n2 x5 F' {, o
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' J4 h4 A0 }, H% }/ B L5 N, ~% t
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.76) k$ m ~; Z5 M4 o2 a
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇" F* X: b* l# R8 @& ]" P3 @
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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