日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇# c0 T; d2 u" `$ `' n5 p
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. ~3 P7 d) y$ [) P, b8 K% a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇1 Y# y( n) o& w; A5 Z
硬豆腐 300 克
1 l9 G K) O( P+ m" a! S& K糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- M! S$ W1 [% D* O/ d
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `( I# L' T3 b0 L6 H( m" V1 z( a
檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" C4 z2 G- X0 ~' R5 E
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2 Y9 H, R+ a! R6 r步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" l7 d4 t, S( S! x9 T' ?2 j
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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% b$ l2 S: v9 }* GSTEP 3
/ r/ r7 {" k: p4 ]0 d公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。1 P$ n9 q9 i6 x( Y
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STEP 4
: W. j& g. e: R6 t! M- U所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。/ O! s5 ^' `7 n. L$ w
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& ~/ d# o9 c8 `3 x( w; S公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。 i. o, J; ?: ^: Q8 `; K6 J* I( h
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FINISH
' i$ h5 K6 @- R8 C2 L7 L" ]- d! Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ' @. v4 t+ ~2 ~
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+ Y+ b$ B% k' \3 a) f7 `POINT：
4 r- _4 B2 v3 b0 r公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.762 d6 ~+ @/ [( p* G3 l' |6 }8 K
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
( I* i# e5 J1 @tvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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