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N6 a- ~; Q( K: X4 X; L5 i2 ?公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 x" Z7 x2 s. {+ M5 k& s% l8 o
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0 L" R# |# F* |: [/ o- M公仔箱論壇做法:
+ ]0 v; [) g; n8 m8 O" z5.39.217.761.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。, O' G! M) G$ | g1 E( }' \( P
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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- g' s5 [6 t: [1 W2 {+ r; K公仔箱論壇4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。5.39.217.76+ m! s/ }/ [5 r
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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