7 g; @! G, p8 m/ k# v: g公仔箱論壇材料: . w$ H, E+ I! {/ w! [$ S$ ?
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k4 t8 U t, P. O- v
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V* I% J+ f- f3 O做法: tvb now,tvbnow,bttvb, e9 h' u; S- v: ]" }# j$ Z" C
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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: d/ ?! m6 V ~( m, p- d2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。. B8 f0 e; ]- }) F( f8 `
4 z/ x8 y1 B! c公仔箱論壇4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。- C, p7 }, T7 `& ~3 d
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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