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材料: 3 s! C. _" `# z8 X8 q% J* ]/ N
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( n! f% r0 g) o" {5 W
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0 o% i* Y# f: W, m: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) Y! ^. A3 J T& R, I1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。5.39.217.76* D- X# X8 |/ A- ]- R
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇+ n9 s7 t9 a( j. @0 j# N5 x
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。, G+ m( h3 I) f
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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