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材料:
* d. T; X5 o8 _, S0 S/ ]& wtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; l1 ?0 M; e& k; [
2 P6 a( s5 d6 u# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# j8 b# Q& o
做法: Z& G6 I+ z2 a7 H$ g
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。公仔箱論壇8 B% M) p$ j0 O- D8 p% _
) X3 H d" p* S; x; b. o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇( y x5 }- J7 B2 i9 G- u; t
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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' u: W" H9 C8 r: Z7 _; _% o4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。公仔箱論壇) |" A( c1 b+ H) U- T( O
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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