材料:
1 D7 B& p4 ?2 p6 H. c5.39.217.76雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）0 r: q$ j- N4 L5 r7 L @/ u
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調味醃料： 5.39.217.76# ]( b4 W ~# _; D' i) ~
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 y; s: q" ]! t1 r% h; |做法: 5.39.217.76% u& q w. o! j2 u
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ x: F: e5 u( e L
1 r& b/ L. H& U5.39.217.762.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 B/ K, F: N4 q) s/ k
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.76+ l' k5 [% {9 ]2 k* }! n
& i! a d$ a; R- stvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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