材料: ( c8 { Y3 F" E% H1 W. K
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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* \- X6 Z1 ]* K- H8 s. o公仔箱論壇調味醃料： 3 ~$ {# R. o" t! D. i
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.76 w; J5 M1 i' s" V9 d
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。" k; B" H7 @" L
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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) s8 s" i8 F1 `: T- J/ O: _. j9 O4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。5.39.217.76" S1 j0 w- b. \4 K' B: O- n
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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