材料: : h3 s1 p' ?8 D4 D: ^
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： 5.39.217.76/ y0 n# I. T$ i( ^
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 W" v- Y; E% |- Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 U3 R$ W) ~0 W( m% E( c# D2 {$ ^
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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f+ H4 _' k" Z$ u9 _5.39.217.763.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。) A9 K3 `2 K" ~5 x
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。- p2 ~* ^, M! v3 K; k& l/ D
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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