材料: 5.39.217.769 F, [7 J& {" i" T) Q) I
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）5.39.217.76/ `, K: S- y9 H* v3 r
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調味醃料：
( @0 S* S; G$ `( t% \ Q生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 b) e' M( n- t0 O
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 p( ], N s/ I% Q/ h) K" ~$ K8 G
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。5.39.217.76& O/ e1 ] E* e+ G) A. T. ^8 z+ M
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.76+ }: y. I7 b) i. C* c6 T$ _
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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