材料:
+ ?4 c6 g* K1 A0 C8 x1 y' y5.39.217.76雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙& x9 n( w9 Y4 m% u& b
公仔箱論壇# f! D2 f* N2 P, q! u% `2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb- @6 p& w. M V" V, I) b6 K
調味醃料：
2 }% \: `* D; i& r0 G& {5 \, s# ^生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" S! o8 h+ _/ K
5 f7 t0 ~. @- c7 R* S* s7 `, @
tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 R+ Y+ w2 T8 j" O' b* n
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; N* a% N2 }2 \
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
E; p1 p9 C: @2 F/ z& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: d. E0 D9 d" S, Q7 W9 f6 J
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.767 ^" U/ J x% S' x
公仔箱論壇3 k( U7 B" X. \9 R' }4 ?4 \/ |
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
9 i1 O5 ]+ u, A9 G- z9 W' b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _/ W! F$ U' X3 L
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
: g% U. }1 W# o公仔箱論壇6 `& Q/ X7 ^5 o1 m2 Q1 ~
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
| 