材料:
- V, l9 j5 Y- I. t6 C: ~$ }" p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙% w' W4 X0 a+ j- [8 M# B
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G3 O' z, K4 N# X5.39.217.76調味醃料： ) k4 j! m' U. _6 B" N4 T9 O: A
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
. Z1 n2 z/ j; B+ k/ u+ [8 [3 K) S. D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" {4 a6 d" |& B4 n# K8 T
" E! h& S7 G, ^, L做法:
* @+ }2 ~9 }% L9 e4 L1 L* A m1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。1 b/ a- Q) q4 f- q, B8 p: u" O; M, q
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。3 Z4 N/ o1 V% Q; c7 i: B# U* m
+ Q) Z$ s" w& s9 c, c8 l3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 M. d' p7 x+ U. G% `$ }! F
. j$ i, U& x$ g1 _' o4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 N! i- z% v0 o- ^9 c% \
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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