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材料:
$ X, k; Z7 X* @: Q' I, Q公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、2 e+ W' J, K0 {
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0 o3 j X7 R a# [- }( R5.39.217.76調味芡汁：
4 [' p" z' t; e. N; J Q/ xtvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.762 C0 G3 t' D+ B" c% Y
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1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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: f: Y- T. u4 b5 s: g公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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1 \9 E- I: Y* y5 p$ U5 T3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。' O* ~$ `! H. t9 }- U2 V7 }& X
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發表於 2015-1-22 06:25 AM
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