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[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
  x- v3 q9 j$ {+ M, y公仔箱論壇滑豆腐1盒(350毫升)、燒鴨肉100克、雪菜80克(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、紅辣椒1隻(切碎)、
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) v* D: G; B) e調味芡汁: $ V! W7 i3 l0 P. \: l1 H9 l
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
: g) s. \  S, L( j/ H公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後,燒半鑊水,放入豆腐粒拖水片刻撈起,然後濾淨備用。
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7 m! x0 P7 e: [" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燒鴨肉連皮切絲;雪菜沖淨,浸水去除過鹹味道,然後切碎。蒜頭切碎,紅辣椒切絲。4 ?8 C7 D6 ~- _& I$ E

9 X( Q$ a0 C4 F; P$ {0 e3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒,輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁,即告完成。
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