 5.39.217.76: D1 u2 H2 A' Y9 b$ C) e3 j8 N. |
) F* Z% E3 X C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 j1 ^: K. h6 Q3 \Royal梅酒 $2600 K* Q9 b4 j4 E3 ?. O. ?
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
$ n8 P& _0 U8 B- @/ j9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c+ O9 S6 h% w+ C( S4 T) j
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
1 J3 ]' c& _6 U- f/ Ttvb now,tvbnow,bttvb0 [5 w) @6 g7 M( V
本地首個品牌 傳播幸福 公仔箱論壇0 Y' Y) z- D' {5 J8 K( d; V
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
# K1 i/ I( m$ j) n- etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ x% n7 k4 |5 E9 L
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！& d3 X; X2 Q& P# n) v& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ D \) S6 Y- V
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ p, T9 S; Z8 X' c: h. P
7 z* @( n a/ `2 i' l6 F5 O0 H提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& U+ n& Z5 `7 P+ w3 i2 O2 o
- p! w4 `$ [9 f* i R, _2 ~2 u5.39.217.76
& b, |7 O- D7 q, N* P0 W3 H5.39.217.76■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。5.39.217.76 V7 G+ Y9 F$ o3 b$ T
公仔箱論壇% Z" c0 k( q3 E+ @
 tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ O6 I- \! E; S0 h+ |
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。公仔箱論壇 P$ F9 d: w# d+ r, z0 a" U' p5 b
+ c" ^2 h7 Z* ?$ E3 O5 X$ g |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 