* q, c. C/ |2 X" B( ^+ x材料:
& R% U' L# l+ G: \: H6 m: u5.39.217.76大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
! W5 _9 k; Z# L6 D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* f' L* } v5 @
6 H: H C" {- l# R' r1 a1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 L) B9 L: o; L9 p+ P3 e
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許; ?" y4 T: U6 k1 k2 V2 O8 D: ^6 W
tvb now,tvbnow,bttvb% T5 K t$ V* T& h' V- v( K
8 b/ i4 _$ y% t# ]8 ?4 w( P. Z做法: tvb now,tvbnow,bttvb; \3 |8 i% } r. x! s
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
! |) p3 U# v0 S0 E, N9 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 H5 e3 ?2 u; x9 U4 A$ x' P5 C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
! b9 I0 f$ j% h; O4 Y( l6 P- R. Z
0 f3 E; J1 C c6 P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。5.39.217.766 {1 v8 K0 }8 f$ A3 k& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- ]( V/ P/ g) e% b4 Y
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。1 q! U2 Z \+ D* m$ I2 l
' a7 {4 c, K9 A% y% V
5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇; h" ~/ D' {7 o# `7 |
tvb now,tvbnow,bttvb" {5 i; o2 c9 @/ E
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
4 R" ^. ~9 u" X4 _1 C/ w! i |
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 