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材料:
% f# @# n; _" i: X& p公仔箱論壇大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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* ~; n4 N( p4 n. a( j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m- n+ ?- ]1 q" B! ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( l; s6 m$ J0 }6 m5 l6 Z2 ]" c
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- I, H3 m; ?! ^: @* X- _
5.39.217.76( R" `7 ?6 A) H r8 l! ?; t
" v ^. K7 B& s1 e4 A, `6 x5.39.217.76做法:
% w3 D) i: l3 `2 Z% p" E5 G公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇2 [# ^) @' Q1 c
: @5 D% s! h& O8 F8 ?0 D4 v5 G5.39.217.762.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。5.39.217.760 Y4 q$ o9 b$ G+ E
7 u% ~# s6 W0 Y4 N* ^6 m' x- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。& o* y7 c3 Y) F6 ]1 W7 _% k; @4 P
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇: U# k6 W9 e. B6 L6 M/ i
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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