1 T/ ^- q. x2 P2 n5.39.217.76材料:
2 p/ ?. s8 i, z: K7 |/ E大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 S& F; B" [- H# h" l) s
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調味醃料：
0 b3 V0 K: ?& \' S公仔箱論壇薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇1 W$ o# F" \/ ~) c6 R3 T/ L
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4 l q" [8 t4 y% Q3 {2 B. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: # t a( u5 P T
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。2 ^9 T: x6 O# [# I) P1 e4 D5 A
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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/ `1 v7 {0 r! d. u# e3 ]1 n' t! N公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。+ T# `4 @/ _4 q4 c0 O) H
6 p# k/ k; l9 ^# J$ x2 g. @7 I1 z公仔箱論壇4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。5.39.217.76& y0 \; N- ~+ |- c
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。# f7 J& O9 \* ~2 U% G8 P6 g! M
$ l, \5 U- z6 [+ @5 k6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。5.39.217.760 z4 x) j/ _4 c* G7 t( C4 F/ @
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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