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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 Q9 }! H1 }( P/ [6 N7 J! Z
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* K) d5 U1 O9 I1 V E
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, M2 z' {/ L' M調味醃料：
" [# o1 K# Q8 G, x; g. O1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# t) x+ K* D2 c, x
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" L( n' n7 ?9 O& s+ L: n. U公仔箱論壇做法: * H' q2 E3 j, Z4 w) M3 E' z
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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9 I% g& x' m. x/ x: s9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。公仔箱論壇1 l; |! p; h: b# g. k
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
! A6 E' ?1 i0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y& |, l; Y* f1 Q4 F3 q6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 h4 B, f+ F8 n' g" {5 j
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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