" s" j1 G0 A3 f h. ?% T7 C" C% T U5.39.217.76材料:
' H4 }' k8 V) h0 g2 ]% p8 z大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲） r# e! R+ u0 o: y8 [- x8 n0 I9 M
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 X% A" F/ `. s! A, X
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇" v3 c' l( T( p2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# Q' |4 T8 q. g1 L: [
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# J5 N& T8 J/ ]% |
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。6 _; G7 D! ?' ~, g
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。公仔箱論壇% q2 G! P* `% `8 g
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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3 O: I1 N' | G4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。& B6 r6 Y0 q2 v( N. {) O
# X- F0 l" b, r! i& Y# c! ~tvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。* o) R% d. @0 T' h9 D. S2 i a) r' x
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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