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材料:
! r- p k+ k0 |* r1 [* A急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯: [ o' ?9 d1 l( v/ t* A1 h
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調味:
/ f. K. j. Q3 \0 Q O( R公仔箱論壇胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法:
7 X1 B1 v; ^8 f! H$ h: e5.39.217.761. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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+ \8 a; ?- [2 w& p m" E! vtvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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0 T1 X+ c. ?) q# U, K3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。- _" l- h% m" N5 Y+ S9 O- S3 y0 m' U
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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