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材料:
) {$ X& m6 _# N" \; r冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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7 N/ e1 E; x- c0 R1 u3 |8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
- k" K8 j. s) E+ o魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ H0 x/ @, O9 K" @6 a" O; d做法: 5.39.217.76/ ~4 w K( o# q& I7 i
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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3 f* U$ n' i# k& [" }; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 M7 Y2 }( n+ I9 s* d0 e& I
. Y2 o. Y3 p3 \# z L3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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8 n5 J+ a! u$ K公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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