美國最新研究發現，女性飲食均衡、健康，多攝取穀類纖維、多元不飽和脂肪、咖啡、堅果等食物，少吃飽和脂肪、反式脂肪、含糖飲料、紅肉與加工肉品，可幫助預防第二型糖尿病。5.39.217.76) s( q: |' G- H: R2 z; ] g% `
研究首席作者美國史丹佛大學醫學院腎臟醫學系博士後研究員金妮‧李表示，研究顯示，全方位健康飲食或許有助預防第二型糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 W; Q4 P% z1 T6 L9 `
研究人員分析美國亞裔女性、白人女性、黑人女性與拉丁裔女性等健康、飲食習慣數據，進而得到上述結論。這些人每四年提供一次飲食習慣資訊，追蹤最久達二十八年。
r: O [1 \, u z9 R8 i- G5.39.217.76研究發現，亞洲女性飲食如果健康、均衡，糖尿病風險可降低百分之四十二。而拉丁裔女性、白人女性與黑人女性若採用健康飲食原則，罹患糖尿病機率分別降低五成五、四成八與三成二。研究成果已發表於線上版「糖尿病照護」期刊（DiabetesCare）。
* Q$ t5 p) C5 t9 o5 g% p; x: ]5.39.217.76在研究當中，所謂健康飲食是指飽和脂肪、反式脂肪、含糖飲料、紅肉與加工肉品攝取量較低，而穀類纖維、多元不飽和脂肪、咖啡與堅果的攝取量則比較高。, z- }: B7 ^7 T7 Y( ~
根據財團法人全民健康基金會資訊，像大豆油、葵花油、葡萄籽油等都含有多元不飽和脂肪。豬油、牛油、雞油、奶油、椰子油、棕梠油等則含有飽和脂肪。, c6 k- Y1 _; U" R8 {4 p
美國食品藥物管理局指出，像濃郁的起司、全脂牛奶、冰淇淋等也都有飽和脂肪，過量攝取，很容易傷害身體。 |
發表於 2015-1-20 05:52 PM
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