羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 5.39.217.76- l1 L. t0 i* v( T
; N, e9 T) }% t g% v6 S顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328
: e: p: [3 J6 X/ P3 c& r+ o w* Htvb now,tvbnow,bttvb以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
: D2 ]) |" n2 M3 e( b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( I; V) I/ Y3 e# @
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得心應手$418
& G( G9 Y. d- x( W" f5.39.217.76加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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( W3 T2 m+ d" x9 X& E迎春納福$3385.39.217.76' O# h2 ^4 X! v- f
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. b/ I2 ]" _3 U8 e1 @ P
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沙田18
1 V# |* K. }1 j/ T; ?0 q, x地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.76: s7 j/ x/ }. O6 \' X# x
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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