羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇) D6 j9 U! l, j. E
$ r7 o u o; M& H$ x顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。5.39.217.764 f) B% k, i9 ]. J
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$ _$ k, H; `4 X2 G福到眼前$328
( r) J0 |4 J) z2 c- j5.39.217.76以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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; h1 X# H; ~% c三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: {9 M# j" y0 D+ v- q' X2 K
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 C5 Z8 N2 F* s7 }6 E7 f! T( J; W
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得心應手$4183 P1 E' H# X) F0 H4 f1 L$ G
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 x) `, P7 `. j: j, ~ F
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迎春納福$338
8 r5 N+ _4 {+ i+ \* s5 j% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。2 s4 S6 u. _" X }; y2 P
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沙田18
, u( `( L& T3 c9 r( T- ?地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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