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材料:
$ X# r# Y3 O+ E# l硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V# d- |% z+ [4 `
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7 N0 ?7 }5 ?7 c+ M" Utvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）：
! F5 }7 L% g8 [/ U4 x9 n& \( u蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
{* j% M! _( B6 a+ R* l5.39.217.760 m4 ?6 C1 W# l
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調味料（二）： 5.39.217.765 B7 S8 F* i- v1 c) @8 E/ ?# [- e( q' q
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙公仔箱論壇7 ] o0 ?3 I- g% O& m1 @8 B% f3 g
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做法:
# f! W3 |; b2 G4 H- V1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。6 v3 V$ n" g5 M: E
, O: m6 V( k4 ~" u( }% N5 i5.39.217.762.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。5.39.217.76" u$ x6 L$ s% I& A8 w5 o
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。8 `8 _5 g1 `7 W4 j. B0 I" o
4 S4 M2 m2 F' y- V/ @$ _0 X4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。( p+ S F8 B x( j" F- U+ d9 q
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。 |
發表於 2015-1-20 04:25 AM
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