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[中式食譜] 蔥爆基圍蝦


; Y; w+ F/ A  F  g2 B公仔箱論壇材料:     5.39.217.763 t9 ~: Y# M9 ?3 T# Y
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 f& E- k3 y5 b4 Q4 n" q0 k

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1.將活蝦沖淨,濾淨後放入雪櫃片刻。% Y0 T4 K4 e/ B" x# A! L& q% N

: \' O9 N1 f/ s5.39.217.762.燒6湯匙油,待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟,取出備用。
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' N6 _* f. L6 s% @4 F8 @3.再燒1至2湯匙蝦油,爆香薑及蔥,再灒紹酒,將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖,炒至入味即成。5.39.217.76- X% R- {8 `) e3 C* F% K
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