材料:
% i# |" C5 t2 R+ ^公仔箱論壇黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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3 e5 D ]# c; C% I6 ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇3 V! Z5 i$ D9 d$ }- D7 J3 c- {
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙5.39.217.766 w" t8 [% L0 h8 u: y2 n( v
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做法:
; a7 v4 o$ c) ~. _1 m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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" S1 N& c" v {9 w3 _% q( wtvb now,tvbnow,bttvb2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。- b6 h% H6 `3 B3 o) d
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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