材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ b% i8 v2 h* G4 i
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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7 i; ~& `/ t3 B. @5 w/ W公仔箱論壇調味:
1 R# G; L7 Z" Y2 G: X* y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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2 j7 a) o- W0 u" \$ F做法:
& t2 c: o, h5 \! @$ J1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。# b2 |6 }) S7 n9 d# U. Q- I
% r* v' s1 p7 ?, k/ M8 a3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。. a) x, H& b5 s
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ ^3 ^3 V4 E8 Z
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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