材料:
! r9 l8 J$ k! [, q5.39.217.76黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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調味: . _# P! G3 u/ M9 a& h3 k; j% }- D
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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{) R; u$ T7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 }- H: @6 [ v+ G# `; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
& p* a/ a* p- r' D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 H- s. V8 e3 K
2. 白蘿蔔削皮，切件備用。5.39.217.768 J2 S. a6 _" M$ c3 o. y4 R
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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2 {# ?5 t: K C, s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。/ [5 c/ p, T6 _5 w
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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