鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：
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1 T! B9 g( u# o6 g: B h- f檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。- K! L _. K0 W) x2 K
i4 Q4 q( _7 r3 j q% n# m! e Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 ?6 T# ?1 i5 h; x6 w" O
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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' j6 S3 j5 \5 n5 } ^1 ~5.39.217.762.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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( P% |% Z) D- u" }3 n3 M1 d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
7 k. ~: U3 M F2 u$ ]4 k( |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- g' e/ y2 w5 Q
4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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1 M) J, H, I% P( K6 P4 i5 a公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 Q2 U7 n9 w3 x% _6 f
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇$ t) O; H" ^) V6 n4 Z% q
* k l1 Z" d* T8 y' o食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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3 [& e* x9 ~- V- l5 O0 ], s& d+ Z! S【Tips】：
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) ~ X3 @( [) n8 I4 E. T. z# q) ]tvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 F0 q4 P4 G* d
& J" g- w/ z1 k8 O2 z*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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: }& ?- T( E, etvb now,tvbnow,bttvb聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。 r' b) V5 j" D r+ @5 N
7 J. S/ T7 S% |8 ~$ r7 T若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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