鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。5.39.217.764 y8 `+ N9 d, ^
$ N l8 ~. @4 W! i/ y! a★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇! k$ D6 x* m7 y6 s9 _
6 g* K1 \& v# f' Z8 e3 X! otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。, t$ u+ x' v: r8 q$ }3 ^
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作法：公仔箱論壇( d/ N1 I |% s7 e/ h# j" _- Y
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。) j" ?. u. }: I7 Z0 X
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。& M4 ]' C2 Y8 O3 v7 d
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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% ]* F* d, o7 M8 X8 v+ o6 c4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& Y/ k: \/ C( E' A# F, _% y
u& }1 }( @6 Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。公仔箱論壇3 o9 p5 z1 B ]/ z' i
) K j% R( N2 I3 [+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。: Q. e1 @) j* S
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。- j R5 p! A2 ?& p& @
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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4 g, m6 ^. M! T4 @) ~1 X5.39.217.76食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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$ M. q" M3 y7 f% J# Z" u*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 C1 t F0 l* X
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮5.39.217.764 g; J* U0 l: G$ T# ?3 G2 g: f
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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7 q# H& \; \- ]" [, R聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。: b; T! m' P4 G) g" _, Z
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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