鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。6 ^) P, N w* N$ {# o; T
" U3 @6 z0 _+ A# m/ |; y★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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( W! R. \1 _, Y4 W( mtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76# n* m& ]" }- b/ z
7 y. R- |; Z r! b6 w& N5.39.217.76檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇. m/ P* X% \6 N- T5 t: c
2 k* H4 ]: E% Z$ U2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j& J: H! X8 W5 d0 m! Y) V5 w
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。5.39.217.76- M( Y/ C/ x6 Q" f. ~' V
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。8 M4 o# X" O* Q; N8 F! F, K
- h6 j& g! K h) {! }6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。5.39.217.76$ J* f2 |$ c: ~, b9 U4 q
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8 o3 _. J4 q: x" e; M9 H( {3 d/ l作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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. t! A6 u' O1 R1 H" }$ i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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* V5 }/ E% O5 P7 D. k6 y食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。! \1 H/ n+ K6 `! H
. |; {/ H+ N. p0 a4 x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips】：5.39.217.76' _& [# c; g3 n/ j+ Y ~
& n) G( n8 l. O7 _- P% ?0 l/ \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
~+ T7 o/ u6 f2 ~+ A- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! b/ r5 {, U% a1 D% M
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮9 d% U& k, i P8 x( ?
9 K/ a1 W: f! `tvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvb now,tvbnow,bttvb) [- S$ k1 V8 [) M/ S1 I
/ a; z6 [3 c- ]( l" [聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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