鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ ?: D9 O1 M8 s( Y& W7 l# i; E
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。) `* u- ^1 O" Z6 A
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作法：2 i$ \: p$ P( S8 l! v' y( E. G+ q
9 t/ N- i# W6 M- Q公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇/ s' L8 o2 Q5 I) `
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。6 O4 @% e5 `; a& I% e
. s8 d( U" _; Z5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。) t6 i0 p3 E3 l
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。8 j( R9 u6 [( x1 K' G' w
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( f: z) ~' T$ r- Qtvb now,tvbnow,bttvb作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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5 b& u2 @; f+ R9 L qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇; }) Y \, y8 o C. J
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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, \/ I; U4 K2 E2 W6 C【Tips】：5.39.217.762 T+ a- W1 n- u' _+ [1 n! n2 v
) R& v/ n1 a( u1 p5.39.217.76*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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: L. ^) r1 E4 ~, X3 V. I! T*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅公仔箱論壇2 b- x8 ], e" v; y
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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