鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）/ S0 ^ ^; b; b$ R! [8 W
7 f4 g- h% T9 X9 L7 p材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 {. t1 e- D) _/ g/ v6 y. G
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f g6 [+ m" @& q# v! w
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n0 a d5 ^$ }+ r
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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: c% Y: F, M/ ]1 x$ p3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; C8 G2 h# r% @, ]* s7 R
' ]1 T) p) N( Z- N/ C3 j) u4 G4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。% H0 X7 Q- h* J' E8 ~& h
1 U. C$ ~0 _, t4 _% N) ?8 [5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。' _/ k/ @; L0 L9 V) d, }9 k
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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/ @# [5 t+ k+ n# t% _tvb now,tvbnow,bttvb作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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3 l( `& Z$ f* T0 N' Y7 L5 Z! C8 T食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.760 N$ ~) k" X4 h/ q8 H; h* G
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。5.39.217.769 f5 I2 u: H3 e4 A) b8 c4 z Y$ K
$ ~9 Z4 e, k& d' Q) l6 o Mtvb now,tvbnow,bttvb【Tips】：- Q0 O2 ?/ q5 N+ q
! m9 A$ | _ ~# V6 q公仔箱論壇*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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$ O" T" M3 k! C& Z$ v' M! v4 S5.39.217.76*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮* x1 n3 ]7 }) z- ~0 _" g# _% }
8 O' _9 D' X8 M9 t的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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- f, D9 Z# {9 t' W1 F5.39.217.76若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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