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材料
0 j4 A1 y, w7 A7 @4 W7 w, t5.39.217.76蛋.....2顆! |3 X1 W( h; I1 A8 V" E6 M! _
雞高湯.....15㏄
! u5 H9 F# o# r3 }/ C/ `鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 F) }8 S3 A5 S: f6 X
胡椒粉.....少許
$ Y4 L4 \9 d& J* T5.39.217.76青蔥.....1支
9 o; U/ N- P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....適量2 Z3 X @" H/ W. ?/ \9 O# h
奶油.....30公克
7 I8 g; h0 x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
( t! A' W+ q) X7 j& Y; k: A# @6 ^2 S6 C1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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% \+ k$ D2 W7 N- p* x. itvb now,tvbnow,bttvb2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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9 T" n: g0 r0 L公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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