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材料* c: v0 q5 r9 X! ], S9 O2 `
蛋.....2顆5.39.217.76$ X9 U% R8 l( [
雞高湯.....15㏄* A1 S4 E8 G J% a+ K5 q8 h* P
鹽.....少許5.39.217.76, C7 ]8 c/ B6 g# W. ~6 [: d
胡椒粉.....少許1 ~; i' [5 ?1 \2 _- g3 V
青蔥.....1支
6 e- r, f' p& }$ F! A' J沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" G; g3 q) f0 }0 E
奶油.....30公克
, l- A. I7 Q- T1 Q蟹肉蕈菇湯汁.....適量5.39.217.76, g* x) F0 Z- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ a3 B; w. K2 N$ y; M. U! X. U
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作法5.39.217.76 Z4 o' q) l( W# y0 b0 b
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。5.39.217.76! E# m0 B9 x9 }; x0 c* E/ x
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇. e6 @5 c& p3 b# F" M/ L2 t- t
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇, h" k% q2 {- R
1 }6 ~, [( G3 w6 l5 S% U公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 w* A" x0 z2 y" T) x
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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