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材料
9 X: M! D+ k; Z" y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆
; l8 W/ _1 s3 l% Y6 U' k雞高湯.....15㏄
: [; ^" ]7 \+ t( T鹽.....少許公仔箱論壇" o+ m6 O6 P& u1 Y6 L
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 M6 D% @0 D F, o
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 j( K7 M$ c6 I
沙拉油.....適量5.39.217.76 j' k" C! E8 X! d7 f0 V: L
奶油.....30公克
- t) C% x6 ]- ?2 x qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量# G6 n. G" G& D3 H
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作法
0 ?1 e6 j; \. o+ N6 V/ L3 u1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。5.39.217.76" T2 J- h# R* Z2 I; D0 \2 s- P* n
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- \1 k, D2 Z: D2 Z; C
9 l3 G y. Z1 u% {1 N8 R; W w3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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3 ~- _; @$ N/ m+ }* V5.39.217.764.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5.39.217.76% m/ Z. z3 x. l6 l" j3 {
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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