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材料
9 q0 f i" N6 J! h蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* i# _6 h# O& }3 n8 k6 a+ j1 {
雞高湯.....15㏄
( O- D/ I2 ]2 H2 a鹽.....少許' ~1 l+ I/ D3 C
胡椒粉.....少許5 y% F* G5 ~! C: z0 Y* i
青蔥.....1支5.39.217.76% z( R6 P9 [9 l' D9 X. U3 a1 o$ S
沙拉油.....適量公仔箱論壇8 R$ }/ C* N$ |0 x9 D
奶油.....30公克3 w$ M5 O: O0 [/ X9 L
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 a) V5 p) e8 N* e! j
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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7 R8 r' b3 `. z5 ?4 r3 p公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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" p; @2 W2 f/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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