材料: 公仔箱論壇 W" v$ h1 j+ P$ u7 E6 i2 Y0 r
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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# s$ y, i9 y& g" z. B+ u調味:
& J0 {' w% e H7 p5 V! E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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; b/ F0 u; m: i7 o S! P ?- g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）：
, ?1 h/ T: K1 R' `tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙. z$ l2 p* j4 ]. _$ d, A' j
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o( k7 G8 l' W- D! stvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 t3 U$ M9 }' K" V9 ?: x, i
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇& h6 _5 D2 R' a0 w a' Z; r
+ R% `6 r k3 W+ C% q# j, b公仔箱論壇2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a; X! ]6 x9 a& n
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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